みそ汁の塩分量は高血圧に悪影響

みそ汁には塩分が含まれてるから高血圧だと飲んではいけないの?

 

高血圧だとみそ汁を飲んではいけない、と聞いたことありませんか?

 

みそ汁は一般的には健康に良いものとされていますよね。

 

しかし、みそ汁には塩分が含まれていますので、高血圧だと飲まないほうがいいと言われることが多いです。

 

 

では、みそ汁にはどれだけの塩分が含まれているのでしょうか?

 

高血圧に悪影響を及ぼすだけの量が含まれているのでしょうか?


みそ汁の塩分量は?

 

まず、みそ汁1杯飲みその量が、大さじ1杯だとします(だいたいそれくらいです)。

 

大さじ1杯のみそ(約18g)の塩分量は、合わせみそで2.2gです。

 

 

それにプラス、だしに含まれる塩分が加わります。

 

それで、だしをなにで取るかによって大きく変わりますので、一概にどれだけの塩分が含まれているかいうことができません。

 

市販のだしの素だと、小さじ1杯で約1.2gです。

 

かつお節でだしを取れば、みそ汁1杯分に含まれる塩分量は0.1gくらいでしょう。

 

 

ということは、みそ汁1杯に含まれる塩分量は、2.2g〜3.5gくらいだということになりますね。

みそ汁の塩分は高血圧に悪影響を及ぼす?

 

高血圧と診断されたら、1日の塩分の摂取量は6gまでにすべき、とされています。

 

それで、みそ汁を1杯飲んだら、1日の塩分摂取量の3/1〜半分も摂ってしまいますね。

 

すると、残りの食事で余裕で塩分摂取量を超えてしまいますよね。

 

 

ということは、高血圧と診断されたらみそ汁は飲まないほうがいい、ということになりますね。

 

みそ汁を1日1杯飲んで、それ以外の食事では塩分を1日3g〜4gにしようと思っても、そんなことはまず無理ですよね。

 

ですから、みそ汁は飲まないほうがいいです。

高血圧だけどどうしてもみそ汁を飲みたい場合は?

 

高血圧だけど、どうしてもみそ汁を飲みたいということであれば、ちょっとした工夫が必要です。

 

 

まず、みそは減塩タイプのものを使うべきです。

 

減塩タイプのみそなら、みそ汁1杯に含まれる(みそ大さじ1杯約18g)塩分量は約1gです。

 

みそによって違いはありますので、確認してください。

 

 

あと、だしの素を使う場合も減塩か無塩のタイプのものを使ってください。

 

できればかつお節か煮干しなどからだしを取ったほうがいいんですけどね。

 

そうすれば、塩分を0.1gくらいに抑えることができます。

 

 

そのようにすれば、みそ汁に含まれる塩分量は、1.1gくらいにはなりますよね。

 

こうすれば、1日1杯くらいはみそ汁を飲めるのではないでしょうか。

 

 

あと、具をカリウムが含まれているものにするといいですよ。

 

カリウムには塩分を尿と一緒に体外に排出する働きがあります。

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